Introducción
Adoptar una dieta keto no significa complicarte la vida. Existen alimentos centrales, riquísimos en nutrientes y bajos en carbohidratos, que aseguran energía, saciedad y resultados. Aquí te presento los 5 imprescindibles para tu despensa keto.
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1. Huevos en la dieta keto
Versátiles, económicos y nutritivos, los huevos tienen menos de 1 g de carbohidratos, gran botón de proteína y grasas de calidad. Además, son ricos en colina, luteína, vitamina D y B12. El huevo de gallina, pato y muchos más son fuentes de proteínas muy sanas
2. Grasas saludables (aceites, mantequilla, palta o aguacate)
Prioriza grasas como aceite de oliva, aceite de palta, mantequilla y aceite de coco (rica en MCTs). Son esenciales para cetosis y para mantener saciedad.
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3. Pescados grasos y mariscos
Salmón, sardinas, caballa y otros pescados grasos aportan omega-3, proteínas y nutrientes sin carbs. Apoyan al corazón, cerebro y niveles de glucosa.
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4. Verduras bajas en carbohidratos
Brócoli, coliflor, espinaca, ajíes y otras verduras sin almidón ofrecen fibra, vitaminas y minerales sin salir de la cantidad de carbohidratos permitida en keto. Puedes ser acompañantes de comidas, capaces por si solos de brindar saciedad.
5. Nueces y semillas para la dieta keto
Almendras, nueces de macadamia, semillas de chia, lino y calabaza aportan grasas saludables, fibra, magnesio y proteínas vegetales útiles como snacks. Son increíbles para mitigar el hambre y las ganas comer de la ansiedad.
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Bonus: ¿Y qué se debe evitar en la dieta keto?
Harinas, azúcar, cereales, tubérculos y la mayoría de frutas con alto contenido de azúcar. Ellos dificultan alcanzar la cetosis y rompen el ritmo metabólico. Principalmente el PAN es delicioso pero enemigo de este plan.